Тауартану және тауарларды сараптау

«Тауартану және тауар сараптамасы» пәнін оқытудың мақсаты студенттердің теориялық білімдерін шығармашылық тұрғыдан меңгеруі, коммерция саласындағы мамандардың білікті кәсіби қызметін қамтамасыз ететін іскерліктер мен практикалық дағдыларды қалыптастыру болып табылады.

Коммерсант-мамандарды даярлау бағытын ескере отырып, әртүрлі топтағы азық-түлік емес және азық-түлік тауарларының ассортиментін, тұтынушылық қасиеттерін, сапасын бағалау әдіснамасын, олардың оңтайлы ассортиментін қалыптастыру принциптерін зерттеу мәселелеріне баса назар аудару керек. Студенттерге тауар өндірісінің жаңа технологиялары, Ғылыми жетістіктері, отандық және әлемдік тауар нарығының даму үрдістері туралы мәліметтерді жеткізу қажет. Тауар сапасының сақталуын қамтамасыз ететін факторлар ретінде орау, таңбалау, тасымалдау және сақтау ережелерін қарастыру маңызды.

Курстың міндеттері: білім беру және дағдыландыру саласындағы тауартану және сараптау тауарлар, таныстыру номенклатурасына сапа көрсеткіштерінің ассортиментімен және бәсекеге қабілетті тауарлардың, азық-түлік және азық-түлік топтары, әдістері, оларды бағалау және қалыптастыру түрлі кезеңдерінде өмірлік циклі.

Сараптама — бұл дәлелді қорытынды ұсына отырып, арнайы білімді қажет ететін зерттеу мәселелерін шешу. Сараптама жүргізу сарапшыларға (латын тілінен «тәжірибелі» деп аударылады) — тауарларды сәйкестендіруге және бұрмалауға байланысты мәселелерді шешу үшін қажетті кәсіби білімі бар мамандарға тапсырылады.

Курстық жұмыстың мақсаты-тауардың тұтыну құнын құрайтын негізгі сипаттамаларын, сондай-ақ олардың тауар қозғалысының барлық кезеңдеріндегі өзгерістерін зерттеу.

Міндеттері: тауардың ғылыми негіздерін негіздейтін принциптері мен әдістерін белгілеу; жіктеу және кодтау әдістерін ұтымды қолдану жолымен көптеген тауарларды жүйелеу; өнеркәсіптік және сауда ұйымының ассортименттік саясатын талдау үшін ассортименттің қасиеттері мен көрсеткіштерін зерттеу; қалыптастыратын және сақтайтын факторларды реттеу жолымен олардың технологиялық циклінің әртүрлі кезеңдерінде тауарлардың сапасы мен санын қамтамасыз ету.

Қызметтің арнайы түрі ретіндегі сараптама компоненттерден тұрады:

1) сараптама объектісі. Сараптама объектісі тауарды тұтыну процесінде олардың субъектімен, яғни тұтынушы адаммен өзара іс-қимылы кезінде көрінетін тауардың тұтынушылық қасиеттері болып табылады.
2) Өлшемдер. Тауарлардың тұтынушылық қасиеттерін талдау және бағалау кезінде пайдаланылатын өлшемдер жалпы және нақты өлшемдерге бөлінеді.:
Жалпы — қоғамда қалыптасқан құндылық нормалары мен ұсынымдарын басшылыққа ала отырып, сарапшылардың тауардың тұтынушылық қасиеттері туралы пайымдайды.
Нақты критерийлер-нормативтік-техникалық құжаттамада көрсетілген тауар сапасына қойылатын нақты талаптар.
Тауарлардың тұтынушылық қасиеттеріне сараптама жүргізу әдістері әртүрлі негіздерді (тауарларды жіктеу, кодтау) ескере отырып топтастырылуы мүмкін.

1. Тауар сараптамасы: мақсаттары, міндеттері, құрылымы, әдістері

Сараптама-бұл дәлелді қорытындыны ұсына отырып, арнайы білімді талап ететін қандай да бір мәселелерді зерттеу. [6, Б. 96]

Тауар сараптамасы-бұл шынайы шешім алу мақсатында объективті фактілер негізінде құзыретті мамандар (сарапшылар) жүргізетін сараптама затын (тауарды) дербес зерттеу. Тауар сараптамасының объектілері тұтынушы отандық және импорттық тауарлар, шикізат пен жабдықтар болып табылады. Тауар сараптамасы сауда-саттықта, дизайнда, өнеркәсіпте және т.б. кеңінен қолданылады. Тәуелсіз сараптаманың артықшылығы Тапсырыс берушіге берілетін сараптамалық қорытындының ресми құжат мәртебесіне ие және сотта пайдаланылуы мүмкін. [3, Б. 269]

Тауартану сараптамасы келесі жағдайларда қажет:

— тауар сапасын органолептикалық әдіспен анықтауда алушы мен бөлшек сауда кәсіпорындары арасында келіспеушіліктер болған кезде және оның Ресей Федерациясында қолданылып жүрген нормаларға сәйкестігі

— ақаудың бар болуын және пайда болу себептерін анықтау үшін;

— сыртқы түрдегі ақаулар бойынша сапаны бағалау үшін;

— РФ аумағында қолданылатын нормативтік құжаттардың талаптарына сапа сәйкестігін анықтау кезінде;

— ақаулардың бар-жоғынан сапа жоғалту пайызын анықтау үшін;

— баға пайызын анықтау үшін;

Сараптама жүргізу сарапшыларға тапсырылады. Сарапшылар тауарларды сәйкестендіру мен бұрмалауға байланысты мәселелерді шешу үшін қажетті арнайы кәсіби білімі бар тәжірибелі мамандар, ғалымдар бола алады. Сарапшылар зерттелетін тауарлар тобын жақсы білуі, олардың сапасын бағалау бойынша жұмыс тәжірибесі болуы тиіс.
Тауарларға сараптама жүргізу үшін сараптама комиссиялары құрылады, олар екі топтан: сараптама және жұмыс тобынан тұрады. Осы топтарға кіретін мамандардың кәсіби құрамы мен саны, олардың құрылымы мен принциптері сараптаманың мақсаттары мен кезеңдеріне, бағаланатын тауардың (бұйымның) ерекшеліктеріне, сараптама жүргізу шарттарына байланысты болады және нормативтік құжаттармен белгіленеді.

Тауардың сапасын талдау мен бағалауды жүргізуге байланысты қызметтің ерекше түрі ретінде сараптама зерттеулер мен сынақ нәтижелерін есепке алу негізінде сараптамалық әдістерді қолдануды талап етеді. Сараптаманың негізгі компоненттері: субъект, объект, өлшемдер, әдістер, рәсімдер және нәтиже. Сараптама объектісі тұтыну процестерінде тұтынушы – субъектімен өзара іс-қимылы кезінде пайда болған тауарлардың тұтынушылық қасиеттері болып табылады.

Тауарлардың тұтынушылық қасиеттерін талдау және бағалау кезінде пайдаланылатын өлшемдер жалпы және нақты болып бөлінеді. Жалпы өлшемдер-бұл қоғамда қалыптасқан құндылық нормалары мен ұсынымдары, оларды басшылыққа ала отырып, сарапшылардың тауардың тұтынушылық құндылығы туралы пікірлері. Нақты критерийлер-бұл отандық немесе шетелдік нормативтік-техникалық құжаттарда белгіленген осы түрдегі тауарлардың сапасына нақты талаптар, сондай-ақ елде немесе шетелде шығарылатын жоспарланған немесе жобаланатын өнімнің, нақты қолданыстағы бұйымдардың және т. б. сапасын сипаттайтын көрсеткіштердің базалық мәндерінің жиынтығы.

Сараптама мақсаты бағалау критерийлерінің құрылымын анықтайды. Тауардың эстетикалық қасиеттеріне сараптама жүргізу кезінде сарапшылар үлгілердің базалық қатары түрінде құндылық шкалаларын қалыптастырады. Бұл олардың сапасы бойынша реттелген және топтарға бөлінген ұқсас бұйымдар.

Сараптама әдістері-бұл сараптамалық қорытындыда көрсетілген тауарлардың тұтынушылық қасиеттерін сараптамалық зерттеуді қамтамасыз ететін әдістемелік тәсілдердің жүйелендірілген кешені. Тауарлардың тұтынушылық қасиеттеріне сараптама жүргізу әдістері әзірлеу (техникалық тапсырма, жоба, тәжірибелік үлгі) және пайдалану (Еңбек құралы, тұтыну заты) кезеңдерінде сараптама жүргізу әдістерінің бірінші түріне қолданылуы мүмкін. [28, С. 269-270]

Тауарлардың тұтынушылық қасиеттерін сараптау әдістері кешенді және жедел, сараптамалық және социологиялық, сондай-ақ есептік-аспаптық болуы мүмкін. Жалпы әдістердің әрбір тобы жеке әдістердің жиынтығынан тұрады (жеке әдістер: 1 — тұтынушылық жіктелімдерді әзірлеу; 2 — осы түр мен кластағы бұйымдардың құрылымдық — техникалық және көркемдік — стильдік ерекшеліктерінің өзгеру үрдістерін анықтау; 3 — адамның тауарды тұтыну моделін әзірлеу; 4-тұтыну қасиеттерінің номенклатурасын және сапа көрсеткіштерін әзірлеу; 5-өлшемдерді жүргізу және көрсеткіштер мәндерін анықтау; 6 — бағалау өлшемдерін қалыптастыру; 7 — үлгілердің базалық қатарын және бағалау шкалаларын құру; 8 — сапа көрсеткіштерін бағалау).

Жедел сараптама жүргізу кезінде социологиялық зерттеулер сараптамалық бағалармен ауыстырылады немесе мүлдем жүргізілмейді, ал есептік-аспаптық әдістерді пайдалану оларды пайдалану процесінде тәжірибелік үлгі мен жаппай өндіріс бұйымдарын талдау кезеңімен шектеледі. Осылайша, тұтынушылық қасиеттерді сараптаудың ұсынылған әдістері тәжірибеде қалыптасқан сараптама жұмыстарының түрлері арқылы жалпы әдістерді ашуды қамтиды.
Тауарлардың қасиеттеріне сараптама жүргізудің жетекші әдістері қорытынды нәтижелер алу үшін жиі қолданылатын сараптаманың мұндай кешенді мәселелерін жеке шешетін сараптамалық әдіс болып табылады. Бұл әдістің екі түрі қолданылады: топтың жетекші сарапшысы әдісі; комиссия әдісі.

Жалпы жағдайда тұтыну қасиеттерінің сараптамасы екі кезеңнен тұрады: сарапшыларды бағалау пайымдауларын шығару үшін тауардың сапасы туралы барлық қажетті ақпаратпен қамтамасыз ету мақсатында талдау;
талдау нәтижелеріне негізделетін және тауар сапасының тұтынушылық деңгейінің сипаттамасын және оның негіздемесін қамтитын бағалау.
Тұтыну қасиеттерінің кешенді сараптамасы жаппай тұтыну үшін шығарылатын бір үлгідегі тауарлар топтарының сапасын бағалау үшін жүргізіледі. Сондықтан мұндай сараптаманы жүргізу сарапшыларды бағалау объектісін талдауға жүйелі, кешенді тәсілге бағыттайды. Бағаланатын объект тұтынушы адаммен және оның заттық ортасымен күрделі және көптеген өзара байланыста қарастырылады. Сараптама процесінде бағалау критерийлері қалыптастырылады,базалық үлгілер мен сапа көрсеткіштері іріктеледі.

Тауарлардың тұтынушылық қасиеттерінің жедел сараптамасы алдын ала жүргізілген кешенді сараптамалардың нәтижелеріне негізделеді, бұл сарапшыларға сараптама қорытындыларының қажетті тереңдігі мен негізділігін сақтай отырып, сараптама жұмыстарын жүргізу мерзімдерін күрт қысқартуға мүмкіндік береді. Жедел сараптама жаңа тауарларды әзірлеу сатыларында (техникалық тапсырма, жобалау-конструкторлық құжаттама, тәжірибелік үлгі) және өнімді жаппай шығару және тұтыну процестерінде жүргізіледі.

Сараптама қызметі оны орындау кезінде ғылыми, техникалық немесе технологиялық құралдардың пайдаланылғанына қарамастан, ақпараттық-талдау қызметі болып табылады. Сараптама қызметінің нәтижесі ақпарат, атап айтқанда, белгіленген үлгідегі құжат түрінде ресімделген сарапшының қорытындысы болып табылады. РФ іс жүргізу кодексіне сәйкес билік органдары, мысалы, судьялар «сараптама» немесе «сарапшы»терминдері бар кез келген құжаттар емес, лауазымды тұлғалар тағайындаған сараптама бойынша ғана қорытындыларды мойындайды. [9, c. 44]

РФ Азаматтық кодексіне сүйене отырып, сараптама — бұл өкілеттілігі бар лауазымды тұлға тағайындаған және белгіленген ережелер бойынша тағайындалған сарапшы орындайтын іс жүргізу әрекеті. Егер сарапшыға жеке немесе заңды тұлға жүгінсе, онда сарапшы жүргізетін іс-әрекеттер сараптама болып табылмайды, ал сарапшы берген құжат белгіленген үлгідегі қорытынды болып табылмайды және сондықтан лауазымды адамдар мұндай сапада қабылдамайды.

Осылайша, міндетті сараптама деп негіз болған жағдайда тиісті өкілеттіктері бар лауазымды тұлға тағайындайтын және Заңға сәйкес ресімделген сараптама саналады. Бұл сөздің кең мағынасында сараптама міндетті емес сараптама болып табылады және белгілі бір негіздерде шарт бойынша сарапшының кәсіби қызметін ұсынады.

Міндетті сараптаманың негізгі мақсаты арнайы білімді талап ететін жағдайларда билік органдарына олардың тапсырмалары (қаулылары) бойынша ақпарат беру болып табылады. Міндетті сараптама негіздер болған кезде және егер арнайы білімнің көмегімен белгіленетін факт дәлел болып табылса және істі одан әрі қарау процесінде дәлел ретінде пайдаланылуы мүмкін болса да тағайындалады.

Кедендік сараптама ұғымы

Кедендік сараптама деп тауарларды кедендік ресімдеуді жүргізу, арнайы білімді пайдалана отырып кедендік бақылау жүргізу кезінде туындайтын мәселелерді шешу рәсімін түсінеді. Кедендік сараптама алдын ала шешім қабылдау кезінде және басқа да кедендік мақсаттарда жүргізілуі мүмкін.

Басқа да ұқсас мәліметтер

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *