Бактериялардың табиғаттағы және шаруашылықтағы маңызы

Бактериялар біздің әлемде маңызды рөл атқарады. Олар табиғаттағы заттар айналымына белсенді қатысады. Барлық органикалық қосылыстар мен бейорганикалық заттардың едәуір бөлігі бактериялардың көмегімен елеулі өзгерістерге ұшырайды. Бұл олардың табиғаттағы кез келген органикалық заттарды органикалық заттарға қайта өңдеу жөніндегі рөлі жаһандық маңызға ие. Жер бетінде барлық организмдерден бұрын пайда болған (3,5 млрд жыл бұрын), олар жердің тірі қабығын құрды және зат алмасудың өнімдерін айналдыра отырып, тірі және өлі органикалық заттарды белсенді өңдеуді жалғастырады. Табиғаттағы заттардың айналымы жер бетіндегі өмірдің негізі болып табылады.

Ыдырауы барлық өсімдік және жануарлар қалдықтарының және білім қарашірік және гумусы жүргізіледі негізінен бактериялар. Бактериялар-табиғаттағы қуатты биотикалық фактор.

Бактериялардың топырақ түзуші жұмысының маңызы зор. Біздің планетамызда бірінші топырақ бактериялар жасалды. Алайда, қазіргі уақытта топырақтың жағдайы мен сапасы топырақ бактерияларының жұмыс істеуіне байланысты. Топырақ құнарлылығы үшін әсіресе маңызды азотфиксациялаушы түйнек бактериялары-бұршақ өсімдіктерінің симбионттары. Олар топырақты бағалы азот қосылыстарымен қанықтырады.

Бактериялар санитар қызметін атқарады. Олар лас сарқынды суларды тазалайды, органикалық заттарды ыдыратады және оларды зиянсыз Бейорганикалық заттарға айналдырады. Бактериялардың Бұл қасиеті тазалау құрылыстарының жұмысында кеңінен қолданылады.

Адам өміріндегі бактериялардың рөлі

Көптеген жағдайларда бактериялар адам үшін зиянды болуы мүмкін. Мысалы, сапрофитті бактериялар азық-түлік өнімдерін бұзады. Өнімдерді бұзудан сақтау үшін оларды арнайы өңдеуден өткізеді (қайнату, стерилдеу, мұздату, кептіру, химиялық тазалау және т.б.). Егер мұны жасамаса, тамақтан улану болуы мүмкін.

Ауру тудыратын бактериялар

Бактериялардың арасында адамдар, жануарлар немесе өсімдіктерде ауру тудыратын көптеген ауру тудыратын (патогенді) түрлері бар. Іш сүзегінің ауыр ауруы сальмонелла бактериясы, дизентерия — шигелла бактериясы тудырады. Ауру тудыратын бактериялар ауру адамның түшкіруі, жөтел және тіпті әдеттегі сөйлесуде (дифтерия, көкжөтел) ауаға таралады. Кейбір ауру тудыратын бактериялар кебуге өте төзімді және шаңда ұзақ сақталады (туберкулез таяқшасы). Шаң мен топырақта клостридиум текті бактериялар — газ гангренасы мен сіреспе қоздырғыштары өмір сүреді. Кейбір бактериялық аурулар ауру адаммен физикалық байланыста (соз аурулары, тапсырыс) беріледі. Жиі ауру тудыратын бактериялар адамға тасымалдаушылардың көмегімен беріледі. Мысалы, шыбындар, қылтамдармен жүгіріп, мыңдаған ауру тудыратын бактерияларды өз аяқтарына апарады, содан кейін оларды адам тұтынатын өнімдерде қалдырады.

Ауру бактериялардың жараға енуімен байланысты болуы мүмкін. Топырақпен ластанған терең жараларда газ гангренасы мен сіреспе тудыратын бактериялар дамиды. Бұл аурулар өте қауіпті және жиі өліммен аяқталады. Беттік жаралар мен күйіктер іріңді қабыну тудыратын стафилококтармен және стрептококтармен оңай жұғады. Ауру тудыратын бактериялардың ашылуы көптеген ауруларға қарсы күрес құралдарын табуға мүмкіндік берді. Алайда бактериялар дәрілерге тез бейімделеді және ғалымдарға жаңа және күшті әсер ететін препараттарды әзірлеуге тура келеді.

Табиғатта бактериялар жануарлар мен өсімдіктер өлекселерінің күрделі органикалық заттарын, тірі организмдер мен әртүрлі қоқыстарды жояды. Күзде ағаштар мен бұталардың жапырақтары себіледі. Бір жылдық шөпті өсімдіктер мен көп жылдық жер үстіндегі қашулар өледі. Ескі ағаштардың діңдері жерге жыртылады. Және мұның бәрі жерді ыңғайлы, жыртуға айналады. Перегнивание тудырады сапрофитные бактериялар шіру. Олар біздің планетамыздың санитары.

Өлі денелердің органикалық заттармен қоректеніп, бұл бактериялар өлген өсімдіктер мен жануарлардың өлекселерін аралыққа айналдырады. Табиғатқа сапрофитті топырақ бактериялары үлкен пайда әкеледі. Орманның үстіңгі қабатының бір текше сантиметрінде жүздеген миллион топырақ бактериялары бар. Бұл бактериялар өсімдік тамырлары топырақтан сіңірілуі мүмкін минералды заттарға айналады.

Бактериялар тамақ өнеркәсібінде қолданылады. Мысалы, сүттегі қантпен қоректенетін сүт қышқылды бактериялар сүт қышқылын құрайды. Оның әсерінен сүт простоквашаға, ал кілегей — қаймаққа айналады. Көкөністерді ашыту, жемді сүрлеу де Сүтқышқылды бактериялардың көмегімен жүреді. Пайда болған сүт қышқылы көкөністер мен жемді ыдыраудан қорғайды.

Бірақ көптеген бактериялар халық шаруашылығына зиян келтіреді. Олар азық-түлікке қоныстанып, оларды бұзады. Азық-түлік бұзылмау үшін оларды кептіріңіз және тұз, маринадтайды, қанттайды, консервілейді. Консервілеу кезінде тығыз жабылған банкаларға салынған өнімдер қызады. Бұл ретте Азық-түлікке түскен бактериялар ғана емес, олардың даулары да өледі. Сондықтан консервілер ұзақ уақыт сақталады.

Балық аулау желілерін бұзатын бактериялар, сирек қолжазбалар мен кітаптар бар. Кітаптарды бүлдіруден сақтау үшін оларды күкіртті газбен улайды. Бактериялар егер ол жақсы құрғатылмаған болса, шөгіндіде шөпті бұзады.

Бактериялар біздің планетамызда өте маңызды рөл атқарады, кез келген биологиялық зат айналымының маңызды қатысушысы, Жер бетінде өмір сүрудің негізі болып табылады. Органикалық және бейорганикалық қосылыстардың көп бөлігі бактериялардың әсерінен айтарлықтай өзгереді. Біздің планетамызда 3,5 миллиардтан астам жыл бұрын пайда болған бактериялар планетаның тірі қабығының негізінің алғашқы көздерінде тұрды және әлі күнге дейін өлі және тірі органикалық белсенді өңдейді және алмасу процесінің нәтижелерін биологиялық айналымға тартады.

Бактериялар санитарлық қасиеттерге ие, олар сарқынды сулардағы балшықты жояды, органикалық заттарды ажыратып, оларды зиянсыз Бейорганикалық заттарға айналдырады. Алғашқы теңіздер мен мұхиттарда 2 миллиард жыл бұрын пайда болған бірегей цианобактериялар фотосинтез процесіне қабілетті болды, олар қоршаған ортаға молекулалық оттегі жеткізіп, осылайша Жер атмосферасын қалыптастырды және ультракүлгін сәулелердің зиянды әсерінен біздің планетамызды қорғайтын озон қабатын құрды. Көптеген пайдалы қазбалар мыңдаған жылдар бойы ауаның, температураның, судың және биомассаға бактериялардың әсерінен пайда болды.

Бактериялар Жердегі ең көп таралған ағзалар, олар биосфераның жоғарғы және төменгі шекарасын анықтайды, барлық жерде өтеді және үлкен төзімділігімен ерекшеленеді. Егер бактериялар болмаса, өлген жануарлар мен өсімдіктер одан әрі өңделмесе, ал жай ғана үлкен мөлшерде жинақталса, онсыз биологиялық айналым мүмкін болмайды және заттар қайтадан табиғатқа орала алмайды.

Бактериялар — қоректендірудің трофикалық тізбектеріндегі маңызды буындар, олар сирек кездесетін заттар рөлінде болады, өлген жануарлар мен өсімдіктердің қалдықтарын таратып, сол арқылы Жерді тазалайды. Көптеген бактериялар сүтқоректілер ағзасында симбионттардың рөлін ойнайды және оларды сіңіре алмайтын клетчатканы бөлуге көмектеседі. Бактериялардың тіршілік ету процесі-олардың ағзаларының қалыпты қызмет ету процесінде маңызды рөл атқаратын К витамині мен В тобының витаминдерінің көзі.

Бактериялар теріні илеу, темекі жапырақтарын Кептіру процесіне қатысады, олардың көмегімен жібек, каучук, какао, кофе дайындайды, конопляны, зығыр сулайды, металлды сілтілейді. Олар тетрациклин және стрептомицин сияқты күшті антибиотиктерді дайындау процесіне қатысады. Ашыту процесін тудыратын сүт қышқылды бактерияларсыз простокваш, ряженка, ацидофилин, қаймақ, май, айран, йогурт, сүзбе сияқты сүт өнімдерін дайындау процесі мүмкін емес. Сондай-ақ, сүт қышқылды бактериялар қияр тұздау, қырыққабат ашыту, жемді сүрлеу процесіне қатысады.

Басқа да ұқсас мәліметтер

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *